餃子、にんにく料理大好き!翌日が怖くなくならないためにすべきこと

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餃子、にんにく料理大好き!翌日が怖くなくならないためにすべきこと

にんにく料理というのは、私たちの体の奥底に眠る元気を呼び覚ましてくれるもの。イタリア人が元気なのはこのにんにくを日ごろからたくさん食べているおかげ。にんにくをたくさん使っているペペロンチーノは、日本で言うところの白米と同じですからね。

 

そんなに頻繁ににんにく料理を食べていたら、口臭が気になるもの。でも、イタリア人みんなが口臭がきついわけではありません。私はにんにくも、それをたくさん使った餃子も大好きです。

 

でも私は、その翌日・・・口の臭いが気になってしまいます。
「な、なんだこの違いは!」
にんにくを食べた翌日、口臭がきつくなる人とならない人。その不思議を解明すべく、私はにんにく料理の翌日の口臭について調べました。

 

そうしてわかったことにもとづいて、口臭対策をし、見事、翌日に臭いが出ない方法を見つけたんです。

 

 

にんにく料理を食べた翌日の口臭の原因

 

にんにく料理を食べた翌日、口臭に悩まされる人も多いと思います。
その原因はなんなのでしょうか。

 

アリシン

 

にんにくにはアリシンという成分が含まれています。
このアリシンには、疲労回復効果や食欲増進効果などがあるんです。だからにんにくを食べると疲れがとれる、元気が出ると言われているんですね。

 

このアリシンを多く含むにんにくですが、臭いのはにんにくでしょうか、にんにく料理でしょうか。生のにんにくを鼻に近づけてみてください。ほとんど臭いがありません。それもそのはずで、アリシンは、にんにくの繊維が壊れることで発生するのです。

 

にんにくの繊維は縦に伸びています。
にんにくを煮込んだりすると、その繊維がとてもよくわかるのですが、生の状態だとなかなかわかりません。切ったり摩り下ろしたりして、その繊維を破壊することによって、アリシンが発生。臭くなるというわけです。

 

繊維に沿って切ったり、切らない調理方法でもダメ

 

繊維が傷つくとだめなら、繊維に沿って切ったり、切らない調理方法をすればいいと考える人も多いでしょう。でも、噛むと同じこと。噛むことによって繊維が傷つけられ、口の中でアリシンが発生してしまいます。

 

もはや、にんにくを食巣ならアリシンの発生は止められないんですね。

 

 

体内に入ったアリシンを消そう

 

アリシンはにんにくの主成分。
うまみや元気の元。体内に入って毒になるものではなく、むしろいいものです。じゃあ、体内に入ったところでアリシンを消してやればいいんですよ。

 

カテキンを摂る

 

にんにく料理を食べる前か、食べているとき、食べた直後、どのタイミングでもいいです。カテキンが豊富に含まれている緑茶などを食べましょう。カテキンには強い消臭作用があり、アリシンと結びついて臭いを消してくれるんですね。

 

だから、アリシンと一緒にカテキンを体の中に入れることによって、アリシンから栄養だけ得て、臭いを消すことができるというわけです。

 

葉緑素を摂る

 

葉緑素というと、植物が光合成をするのに必要なものというイメージが強いですよね。葉緑素は光合成の材料ともなりますが、植物を危険から守るものでもあります。植物の免疫が葉緑素なんですね。だから、強い殺菌・消臭作用があります。

 

この葉緑素を摂りいれることで、カテキンと同じ効果を得ることができますよ。

 

カテキンと葉緑素を同時に摂る方法

 

カテキンは緑茶に多く含まれていますが、葉緑素は含まれていません。それら二つを別々に摂取すると面倒ですよね。カテキンと葉緑素を同時に摂る方法・・・あります。

 

意外なことに、青汁にはカテキンが含まれているんです。しかも緑茶に負けず劣らずたくさん含まれています。さらに、葉緑素も青汁には含まれているので、一石二鳥。

 

にんにく料理を食べながら、青汁を飲むと臭いも消せて、ついでに健康になれます。私も青汁を飲んだのですが、自然と口臭が気にならなくなりましたね。毎日飲んでいるので、いつにんにく料理を食べても大丈夫です。続けていると自然と翌日が怖くなくなりました。

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