野菜不足でダイエットは無謀?野菜嫌いな私が痩せれたわけ

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野菜不足でダイエットは無謀?野菜嫌いな私が痩せれたわけ

現代人というのは、慢性的な野菜不足です。
野菜をサラダボウル一杯分毎食食べるという人はなかなかいないんじゃないでしょうか。私だって、そんないっぱい野菜食べてませんからね。野菜嫌いですし、そんなに食べると考えるだけでも頭が痛くなりますよ。

 

厚生労働省によると、350gの野菜を毎食食べなくちゃいけないっていうじゃないですか。そんなの野菜嫌いじゃなくても難しいですよね。

 

そして私を悩ませることがもうひとつ。
それは・・・ダイエットです。ダイエットと野菜不足って、実はすごく密接に関わっているんですよ。野菜不足でダイエットというのは、ちょっと無謀な話なんです。

 

でも私は、痩せました。
野菜嫌いな私が、どうして痩せたのか、私の経験からお話します。

 

 

野菜不足でダイエットが無謀なわけ

 

野菜不足でダイエットは少し無謀だという話をしましたが、それはなぜでしょうか。

 

野菜不足は脂肪の燃焼効率が悪くなる

 

野菜の栄養の中でもっとも重要なもの。
それはビタミンです。ビタミンは身体の調子を整えるだけでなく、脂肪を燃焼する材料になったり、炭水化物をエネルギーに変えるための材料になっています。

 

ビタミンがなければ脂肪は燃焼されませんし、炭水化物もエネルギーに変わらないんです。全くエネルギー変換されないわけではありませんが、効率が落ちます。効率が落ちれば、炭水化物がエネルギー変換されきらず、身体に蓄えられるんですね。炭水化物のほうが皮下脂肪よりもエネルギー変換効率がいいので、身体に蓄えられている限り、脂肪が燃焼されません。

 

さらに、エネルギー変換効率が落ちていると炭水化物がどんどんどんどん蓄積されるばかり・・・。炭水化物が太ると言われているのは、ビタミンが足りないからなんですよ。だから、野菜不足でダイエットは無謀なんです。いくら運動をしようが、ビタミンがなければ脂肪は燃えませんからね。

 

でも私は野菜嫌い・・・

 

なるほど、野菜不足がダイエットに関係しているのか。
しかし、それがわかっても私は野菜嫌い。それは変えようの無い事実です。野菜嫌いを克服するのは、きっとものすごい途方も無い時間を要することでしょう。

 

そこで、私は考えました。
野菜が嫌いなら、食べなければいいじゃない、と。

 

 

野菜嫌いな私が痩せたわけ

 

では、野菜嫌いな私が野菜を食べずして痩せたわけとは、いったいなんなのでしょう。

 

野菜を食べるのではなく、飲むという発想の転換

 

私が痩せたのは、野菜は食べるものだという常識にとらわれず、野菜を飲むものだと捉えたことが理由です。と言っても、野菜ジュースを飲んだわけではありません。私が「飲む野菜」として選んだのは、青汁。それも一番渋みと苦味が強いとされているケール100%の青汁です。

 

生野菜を毎食食べるのは無理。
でも、青汁を毎食飲むのなら、コップ一杯分だし・・・イケる!そう思った私は、勢いに身を任せて青汁を取り寄せました。まずは味の様子を見ようと思ってお試しセットを買ったのですが、確かに渋みが強い。でも、飲もうと思えば飲めました。

 

ただ、それを毎食・・・というのはこころが折れそうだったので、工夫をすることにしたんです。

 

青汁を毎食飲む工夫

 

青汁を毎食飲む工夫として私が選んだのは、青汁ヨーグルトをつくること。作り方は、青汁とヨーグルトと少しの牛乳をミキサーにかけるだけ。ものすごく簡単で短時間でつくれます。

 

まあ、ヨーグルトと言っても、飲むヨーグルトですけどね。
青汁は苦いですよね。ヨーグルトは、ほのかな酸味があって酸っぱいですよね。

 

苦味と酸味って、かなり仲が良いんですよ。
苦味がアルカリ性で、酸味が酸性だとイメージしてください。アルカリ性と酸性は結びついて中和し合いますよね。

 

その「中和」というのが、青汁の苦味を消すんです。
そして飲みやすくなった飲む青汁ヨーグルトを毎食飲んで、私は痩せました。もちろん飲んだだけではありません。野菜不足を補うということは、あくまでもダイエットの下地をつくること。土台でしかないんですよね。

 

そこにウォーキングを加えることで、私は無理なくダイエットすることができましたよ。野菜嫌いな私が痩せることができたのは・・・そういうわけなんです。

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